В България средно 94 кг боклук генерира всеки от нас. Въпрос на култура ли е да не изхвърляме храна и как можем да се справим с този проблем, особено след празниците, когато винаги остава от нея?
Всеки българин изхвърля средно по 41 кг храна на година. Разхищението има реална цена – около 300 евро годишна загуба за домакинство и над 9 милиарда евро за икономиката.
Пред БНР Елеонора Йосифова от екип „Нулеви отпадъци“ от сдружение „За Земята“ посъветва:
„Най-добрият отпадък е този, който изобщо не сме създали. Така че да пазаруваме със списък, осъзнато, да не се презапасяваме и съответно да споделяме остатъците си с хора, които имат нужда“.
Целият този отпадък влияе и на околната среда, допълни тя и каза:
„Парниковият ефект се повишава. Изключително неприятно е това да пилеем ресурс, който всъщност е много ценен“.
Йосифова отбеляза и сериозните загуби на средства, които могат да се влагат в нещо друго:
„И от ресторантите, и от хранителните вериги се изхвърлят големи количества продукти, освен от домакинствата, така че има съответно отражение на икономиката като цяло. Храната е един от ключовите разходи, които имаме. Да мислим малко по-пестеливо за нея“.
Тя призова хората да не се презапасяват с храна, а да купуват количествата, които са им необходими и могат да оползотворят и споделят.
Според Елеонора Йосифова дори възможността да си купим повече не е извинение да си позволим да изхвърляме, защото както ние имаме, така други нямат и половината от нашия ресурс. Затова нека пазаруваме и консумираме разумно.
